Sajiansedap.grid.id – Dengan tips ini, sate tidak cepat gosong saat dibakar.
Sebaiknya wajib tahu dulu caranya sebelum bbq-an.
Memanggang memang bisa jadi salah satu cara pengolahan makanan yang tergolong sehat.
Tapi, tidak kalau bahan yang kita panggang jadi hangus.
Baca Juga : Resep Membuat BBQ, Resep Sate Lilit Daging Ini Bisa Bikin Tahun Baru Jadi Beda!
Soalnya, bagian yang hangus ini dipercaya bersifat karsinogenik atau bisa menyebabkan kanker.
Karena itu, sebisa mungkin, kita harus menghindari memanggang daging atau ikan sampai hangus.
Apalagi kalau kita juga memakan bagian yang hangus itu.
Nah, supaya satai tidak cepat hangus, kami punya solusinya di bawah ini.
1. Gunakan lemak
Bagi sebagian orang, lemak mungkin dihindari.
Tapi, saat memanggang satai, pastikan menyelipkan lemak di antara daging, ya.
Lemak bisa menurunkan kemungkinan satai jadi gosong. Pasalnya, minyak dari lemak akan terus melapisi daging.
Lemak juga akan membuat hasil satai lebih empuk dan tidak keras.
Baca Juga : 'Hobi' Unggah Foto Tanpa Busana, Momen Makan Sate Pinggir Jalan Ini Justru Bikin Dewi Sanca Banjir Pujian
Untuk sate sapi atau kambing, cukup selipkan satu buah lemak pada satu buah sate.
Kalau ayam, gunakan saja bagian kulitnya.
Kalau tidak mau dimakan karena tinggi kalori dan kolestrol, buang saja bagian lemak ini saat akan dimakan.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
2. Oleskan saus manis setelah setengah matang
Siapa yang punya kebiasaan memarinasi dulu daging satai dalam saus?
Ternyata, saus satai terutama yang manis bisa membuat satai jadi hangus.
Pasalnya, saus manis ini mudah mengkaramel lalu berubah jadi gosong atau hangus.
Sebut saja misalnya kecap manis, gula merah, sampai juga gula merah.
Baca Juga : Resep Membuat Sate Sarepeh, Sate Ayam dengan Rempah Nan Sedap
Sebenarnya, tidak masalah menggunakan saus manis tersebut.
Toh, rasanya sate akan jadi jauh lebih nikmat.
Tapi, cukup oleskan atau lumuri satai dengan saus manis itu setelah setengah matang.
Dengan begitu, saus tidak akan dipanggang terlalu lama lagi.
3. Bakar menggunakan bara
Membakar sate harus menggunakan bara arang.
Jangan masukkan sate saat api pada arang masih menyala-nyala.
Api yang menyala ini akan mengenai satai dan akhirnya membuat sate jadi hangus.
Kalau sate sudah terlanjur hangus, sebenarnya kita bisa menyiasati dengan membuang bagian yang hangus tersebut.
Baca Juga : Resep Membuat Sate Kerang Belawar, Olahan Kerang yang Bikin Nambah Nasi Terus
Gunting saja sisi-sisi satai yang hangus.
Tapi, paling baik tentu menghindari satai tidak hangus dengan solusi di atas.
Jadinya, tidak ada daging lezat yang terbuang dengan percuma.
Baca Juga : Resep Istimewa Hari Minggu: Sate Kikil, Cara Jitu Membuat Kikil Jadi Hidangan Nikmat
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR