Sajiansedap.com - Supaya lebih menggoda, begini tips membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap.
Coba ikuti tips membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap ini, keluarga pun pasti tambah nasi.
Ternyata, ini dia 5 kunci utama tips membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap.
Baca Juga: Trik Hindari Ajakan Bukber di Luar Biar Dompet Enggak Jebol
Mau buat ayam rica rica yang sambalnya nendang untuk makan siang?
Simak dulu cara membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap berikut ini.
Ayam rica rica memang enak banget dijadikan santapan di rumah.
Rasa sambalnya yang pedas bikin makan jadi sulit berhenti.
Ibaratnya, makan satu piring nasi aja enggak ada kenyangnya, deh.
Kenikmatan ayam rica rica tentu saja ada pada sambalnya.
Sambal rica rica harus dibuat pas pedas dan gurihnya supaya keluarga makin jatuh cinta.
Nah, untuk membuat ayam rica rica yang sambalnya mantap, kita simak dulu kunci utamanya berikut ini.
Baca Juga: Resep Breast Chicken Popper Enak, Ayam Berbalut Tepung yang Lezat untuk Siang Ini
1. Bumbu Utama Rica
Bumbu rica sebenarnya sederhana banget.
Hanya bawang merah, bawang putih, dan cabai yang ditumbuk kasar lalu ditumis hingga harum.
Tapi, kita harus tahu jenis cabai apa yang harus digunakan supaya rasanya makin medok dan mantap.
Untuk cabai, kita bisa menggunakan kombinasi cabai rawit, cabai keriting dan cabai merah besar.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Kalau suka rica yang pedas, perbanyak saja jumlah cabai rawitnya.
Pasti pedasnya nonjok.
Tapi, kalau mau rica yang merah dan tidak terlalu pedas, perbanyak saja jumlah cabai merah besarnya.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Resep Nasi Gurih Ayam Jamur Bikin Sarapan Jadi Lebih Puas
2. Gunakan Daun Jeruk dan Serai
Jangan lupa, rica wajib menggunakan banyak daun jeruk dan serai, lo.
Serai boleh dimasukkan saat awal penumisan bumbu.
Tapi, daun jeruknya harus dimasukkan sesaat sebelu masakan matang agar aromanya tidak hilang.
Pasalnya, kalau daun jeruk dimasukkan di awal, aromanya akan hilang seiring dengan proses penumisan yang lama.
3. Tomat Boleh Pakai Boleh Tidak
Ada yang bingung, apakah rica mengunakan tomat atau tidak?
Jawabannya terserah dan kembali lagi pada selera masing-masing.
Penggunaan tomat sebenarnya bisa membuat sambal rica lebih basah dan terkesan becek.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Belacan Sederhana Bikin Lupa Kata Kenyang
Tomat juga membuat sambal rica jadi lebih banyak.
Jadi, yang mana yang sesuai selera Anda?
4. Ayam Harus Digoreng Dulu
Untuk ayam rica rica yang enak, ayamnya harus digoreng dulu, lo.
Sebelum digoreng, cukup bumbui ayam dengan garam dan air jeruk nipis saja.
Setelah itu, goreng ayam sampai matang dan berkulit.
Ingat, ayam rica juga biasanya dipotong kecil.
Satu ekor ayam baiknya dipotong 24.
Jadi jangan lama-lama menggorengnya supaya ayam tidak sampai kering, ya.
5. Kalau Mau Sambal Meresap
Nah, kalau mau sambal rica yang meresap ke dalam ayam, tinggal godok ayam dalam sambal agak lama saja, ya.
Gunakan api kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam sambal rica.
Hasilnya, sambal rica pasti meresap ke dalam ayam.
Jangan lupa untuk segera dicoba ya sase lovers!
Baca Juga: Resep Sop Ayam Kembang Kol Sederhana Menu Keluarga Di Rumah Saat Akhir Pekan
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR