Resep Soto Ayam Emping Enak Ini Bikin Kita Banjir Pujian Dari Keluarga

SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Emping ini tetap nikmat disantap meskipun dibuat tanpa menggunakan santan.

Resep Soto Ayam Emping memang plaing pas disantap saat musim hujan seperti ini.

Karena cita rasa dari Resep Soto Ayam Emping ini lezat banget, kita pasti banjir pujian dari keluarga.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Soto Padang Enak, Hidangan Berkuah Lezat Asli Sumatera Barat

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dibersihkan
• 2.000 ml air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri,
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 100 gram emping melinjo digoreng, diremahkan kasar
• 100 gram soun, diseduh
• 100 gram taoge, diseduh
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Soto Ayam Emping:

1. Rebus ayam kampung sampai matang dan empuk. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan. Ambil kaldunya 1.700 ml.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam kaldu ayam hasil rebusan ayam kampung. Tambahkan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Sajikan soto bersama pelengkap.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Soto Betawi, Sajian Berkuah Gurih Terkenal Dari Jakarta

PROMOTED CONTENT