5 Resep Serba Petai Ini Dijamin Bikin Makan Susah Berhenti! Mantapnya Kebangetan!
SajianSedap.com - Anda penyuka petai wajib banget mencoba 5 resep serbai petai yang enaknya kebangetan ini.
Dijamin, makan nasi pasti susah berhenti kalau sudah ada 5 resep serba petai ini.
Tinggal sesuaikan saja lauknya dengan bahan yang ada di rumah.
Misalnya, ayam bisa diganti daging atau telur dan begitupun sebaliknya.
Pokoknya, jangan sampai kelewatan 5 resep serbai petai ini, ya!
Baca Juga: Cara Bikin Cilok Kenyal dan Super Enak Ala Pedagang! Dijamin Antigagal bahkan untuk Pemula Sekalipun
1. Ikan Goreng Sambal Petai
Ikan Goreng Sambal Petai
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
750 gram ikan nila, dibersihkan
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
50 gram lengkuas, diparut
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Rempeyek Kedelai Enak Dan Gurih Untuk Menu Pelengkap Istimewa
Bahan Sambal Petai:
15 buah petai, dipotong -potong
1 buah tomat, dipotong- potong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Petai:
1. Lumuri air asam, lengkuas, bawang putih, garam, merica bubuk,dan air. Diamkan 20 menit.
2. Goreng ikan nila sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan tomat, petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
4. Masukkan ikan dalam sambal petai. Aduk rata.
2. Ayam Suwir Petai
Resep Idul Adha Enak, Rasa dan Aroma Resep Ayam Suwir Petai Ini Sangat Mengguirkan
Waktu: 50 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
2 buah dada ayam fillet
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
1 papan petai, kupas, belah 2
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bertoping Enak, Hidangan Spesial Kesukaan Si Kecil
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Ayam Suwir Petai:
1. Lumuri dada ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 30 menit.
2. Rebus ayam di atas api kecil sampai matang. Angkat. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan petai, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai matang dan meresap.
3. Nasi Goreng Hijau Dengan Petai
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
3 piring nasi putih
2 buah cabai merah, iris serong
3 butir telur, kocok lepas
1 papan petai
5 buah bakso sapi, potong-potong
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Balado Terung Teri Jengki Enak Ini Rasanya Bikin Merem Melek
Bumbu Halus:
6 buah cabai hijau besar, seduh
5 buah cabai hijau keriting, seduh
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Nasi Goreng Hijau dengan Petai:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.
2. Pinggirkan bumbu. Masukkan telur. Biarkan sebentar supaya butirannya kasar. Aduk rata.
3. Masukkan petai. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bakso. Aduk rata.
4. Tambahkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai semua bahan matang.
4. Tempe Penyet Cabai Hijau Petai
Tempe Penyet Cabai Hijau Petai Enak, Teman Santap Siang yang Lezat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Buah
Bahan:
8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum
8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu
2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Keju Leleh Enak, Camilan Istimewa Untuk Menutup Akhir Pekan
Bahan Sambal:
3 siung bawang putih, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
20 buah cabai hijau keriting digoreng
1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
1 potong terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan tomat. Ulek rata. Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.
2. Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan. Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
5. Daging Balado Petai
Daging Balado Petai
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
500 gram daging sandung lamur, direbus matang, dipotong lebar tipis
10 mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Kasar:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi
Cara Membuat Daging Balado Petai:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk rata.
3. Tambahkan petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang.
-------
Bila Anda Ingin Dapatkan Informasi lebih lengkap tentan resep masakan dan kue untuk dicoba, langsung saja berlangganan Tabloid Saji. Tinggal Kik di Https://www.gridstore.id
Baca Juga: Resep Donat Kentang Rice Crispy Enak Dan Praktis Ini Semakin Spesial Dengan Toping yang Renyah
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR