Ibu-ibu Jangan Pakai Jeruk Nipis Lagi Ngilangin Amis Ikan, Bukannya Makin Enak Malah Bisa Nanggung Rugi Sepanjang Hayat

SajianSedap.com - Ikan merupakan salah satu bahan makanan basah yang mudah sekali bau amis.

Jika tidak diolah secara benar, ikan yang Anda santap bisa saja masih berasa amis.

Nah, untuk menghilangkan bau amis, sebagian besar orang akan menggunakan jeruk nipis ataupun lemon.

Baca Juga: Terbongkar Trik Jitu Agar Minyak Bekas Goreng Ikan Asin Tidak Berbau, Cukup Geprek 1 Bahan ini Dijamin Bisa Jernih Dalam Hitungan Menit!

Baca Juga: Tetangga Bisa Kepo! Rahasia Minyak Tidak Meletup saat Goreng Cabai atau Ikan Ternyata Cuma Ditabur Bahan ini, Emak-emak Nyesel Gak Tahu dari Dulu

Namun, ternyata penggunaan lemon untuk menghilangkan bau amis ini ternyata tidak disarankan lho.

Bahkan, lemon yang seharusnya hanya menghilangkan amis, malah bisa merusak ikan.

Lalu mengapa hal ini bisa terjadi? simak ulasannya.

Menghilangkan Bau Amis Ikan Jeruk Nipis Tidak Disarankan

Mengutip laman Kompas.com, banyak nutrisi yang terkandung dalam ikan, yaitu asam lemak, omega-3 DHA dan EPA.

Selain itu, ikan juga memiliki sedikit lemak jenuh, tinggi protein, vitamin D, kalsium, yodium, dan berbagai nutrisi penting.

Tidak heran manfaat makan ikan sangat baik untuk kesehatan mata dan perkembangan otak.

Baca Juga: Pantas Ikan Teri Warteg Asinnya Bisa Pas, Ternyata Jangan Langsung Digoreng, Lakukan Trik Ini Setelah Beli dari Pasar!

Baca Juga: Bukan Sehat Malah Masuk Rumah Sakit, Nekat Makan Ikan Bagian ini untuk Atasi Penyakitnya, Pria ini Justru Berakhir Tragis, Dokter Saja sampai Kaget!

Ikan juga menjadi pilihan nutrisi yang baik untuk ibu hamil, karena manfaat makan ikan dapat membantu perkembangan janin dan menciptakan kehamilan yang sehat.

Beberapa manfaat makan ikan antara lain menurunkan risiko jantung dan stroke, menjaga kesehatan otak dan mata, mencegah depresi, mencegah asma pada anak, dan sebagainya.

Rasa lezat dan manfaat yang luar biasa, tentu tak akan membuat ragu untuk mengonsumsi ikan.

Namun, ada satu masalah ketika mengolahnya.

Hal itu adalah bau amis pada ikan yang cukup sulit untuk dihilangkan.

Jika tak pandai mengolahnya, bau amis pada ikan bisa sebabkan masakan tak sedap untuk disantap.

Yang sering dilakukan, misalnya, untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah menggunakan jeruk nipis.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :

 

Ternyata, penggunaan jeruk nipis tidaklah baik, loh.

Dilansir dari Nova, Chef Winni Giwangkara menjelaskan bahwa penggunaan jeruk nipis sebagai penghilang bau amis sebenarnya tak disarankan.

Hal ini lantaran kandungan asam pada jeruk nipis bisa merusak tekstur ikan itu sendiri.

"Air jeruk nipis ini memang bisa menghilangkan amis dari seafood, tapi sekaligus juga akan merusak tekstur seafood dan mematangkan dagingnya," kata Winni.

Baca Juga: Satu Kampung Bisa Kaget Kalau Tahu, Coba-coba Celupkan Kaki di Kolam Spa, Pria ini Kaget Saat Tahu-tahu Lihat Semua Ikan Mati, Ada Apa?

Jika ingin menggunakan air jeruk, sebaiknya digunakan ketika bahan makanan benar-benar akan segera dimasak.

Air jeruk nipis yang asam memiliki sifat mematangkan daging, mengubah warna daging, hingga menghilangkan rasa alaminya.

Terlepas dari itu, ia menyarankan mencuci ikan hingga bersih ketimbang menggunakan jeruk nipis.

Selain jeruk nipis, penggunaan bumbu dapur seperti kunyit bisa juga dijadikan sebagai solusi penghilang bau amis.

Namun cara penggunaannya juga harus diperhatikan.

"Tapi pemakaian kunyit jangan terlalu banyak karena seafood akan berubah warna. Untuk satu kilogram seafood bisa gunakan dua sendok makan," jelasnya.

Kunyit akan membuat bahan makanan menjadi jauh lebih wangi dan sanggup memberikan sensasi rasa yang berbeda pada makanan.

Selain kunyit Anda juga bisa mengunakan asam jawa.

Baca Juga: Se-Indonesia Kecolongan, Ternyata Bagian Ikan Ini Tidak Boleh Dikonsumsi, STOP Mulai Sekarang Kalau Masih Sayang Nyawa

Remas asam jawa lalu balurkan ke daging sampai merata.

Diamkan dulu selama 20 menit lalu bilas dengan air mengalir.

Kalau ada daun serai akan lebih bagus lagi karena aroma daun serai bisa membantu menetralkan bau amis pada ikan.

Nah smeoga informasi ini bermanfaat ya Sase Lovers!

Baca Juga: Iseng Intip Tetangga yang Punya Katering, Akhirnya Baru Tahu Cara Bikin Ikan Asam Manis Seenak Menu Kondangan! Ternyata Sausnya Pakai 1 Bahan Rahasia Ini

Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul Selama Ini Kita Salah Besar, Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan dengan Jeruk Nipis Tidaklah Bagus, Rempah Ini Justru yang Disarankan!

PROMOTED CONTENT