SajianSedap.com - Resep Sup Kembang Kol Kacang Merah, kreasi sup nikmat dengan isian yang lengkap.
Makanya Resep Sup Kembang Kol Kacang Merah ini cocok banget untuk kita hadirkan sebagai menu pelengkap saat makan malam.
Tenang, meskipun terkesan begitu mewah, namun Resep Sup Kembang Kol Kacang Merah ini bisa dengan mudah kita buat.
Baca Juga: Resep Sup Jamur Kembang Kol, Sajian Kilat Dengan Kuah Nikmat Untuk Makan Malam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram daging, potong-potong
2 cm jahe, memarkan
1 bonggol besar kembang kol, potong perkuntum
150 gram kacang merah segar
100 gram buncis, potong 3 cm
2 tangkai seledri, ikat
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2.500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Kembang Kol Merah:
1. Rebus daging, jahe, dan air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ambil kaldunya 2.000 ml.
2. Rebus lagi kaldu, daging, kacang merah, dan seledri diatas api kecil sampai mendidih.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, cengkeh, dan kayu manis sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Rebus sampai mendidih.
4. Masukkan kembang kol dan buncis. Rebus sampai mendidih kembali.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.
Baca Juga: Mulai Detik ini, Lupakan Pakai Balsem, Coba Atasi Pegal-pegal dengan Kembang Kol, Begini Caranya
Baca Juga: Resep Sayur Kembang Kol Jamur, Sajian Kilat Andalan Untuk Makan Malam
KOMENTAR