Resep Nasi Kuning Abon Cakalang, Menu Serba Nasi Bertoping Kuliner Khas Nusantara

SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Abon Cakalang yang enak ini pasti jadi menu sarapan favorit esok pagi.

Resep Nasi Kuning Abon Cakalang ini hadir dengan isian yang lengkap banget.

Ternyata Resep Nasi Kuning Abon Cakalang yang lezat ini cukup mudah dibuat, lo.

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Telur Petai, Menu Sarapan Kesukaan Orang Indonesia

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan Nasi Kuning:
300 gram beras
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun pandan

Bahan Abon Cakalang:
1 ekor (350 gram) ikan cakalang/tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
1 buah tomat merah

Bahan Pelengkap:
4 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Abon Cakalang:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

3. Abon cakalang, lumuri ikan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Suwir-suwir dan buang durinya. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan. Aduk rata. Beri santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata sampai kering dan meresap.

6. Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang rica, telur rebus, dan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Pantas Istri Jarang ke Rumah Sakit, Kebiasaan Rutin Minum Air Nanas Sebelum Sarapan, Efek Tak Terduga ini Langsung Terasa Kurang dari 12 Jam!

 Baca Juga: Resep Yellow Rice Chicken Mushroom, Menu Sarapan Dengan Tampilan Cantik Dan Rasanya Sedap Banget

 Baca Juga: Resep Mi Kuah Udang, Menu Sarapan Berkuah Dengan Cita Rasa yang Ringan

 Baca Juga: Resep Prawn And Nori Crispy Toast, Menu Sarapan Fancy Untuk Akhir Pekan yang Sangat Mudah Dibuat

 Baca Juga: Selain Ditumis, Coba Olah Pasta Dengan Resep Pasta Panggang Untuk Dihadirkan Sebagai Menu Sarapan Besok

 

PROMOTED CONTENT