3. Gunakan rempah aromatik
Dalam buku "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" oleh Team Dapur Lezat terbitan PT Mediantara Infopersada, rempah aromatik dapat membantu mengurangi bau tak sedap pada rebung.
Untuk menggunakannya, cukup masukkan daun salam dan serai secukupnya pada rebung yang sedang direbus.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Ulangi proses perebusan
Cara memasak rebung agar tidak bau yakni dengan merebusnya.
Proses perebusan ini baiknya dilakukan beberapa dua sampai tiga kali agar bau pesingnya benar-benar hilang.
Dengan cara ini, rebung pun menjadi lebih lemas dan rasanya tidak pahit.
Rebung Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Prevalensi obesitas dan kelebihan berat badan telah meningkat secara substansial dalam tiga dekade terakhir di seluruh dunia.
Beban besar untuk mengobati obesitas dengan metode yang efektif ini adalah kebutuhan saat ini dan memerlukan beberapa uji klinis.
Menurut sebuah penelitian di Scientific Reports, rebung bisa paling efektif dalam mengurangi obesitas diet tinggi lemak.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa serat rebung mungkin memiliki potensi dalam mencegah obesitas dan sindrom metabolik.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul 4 Cara Olah Rebung agar Tidak Bau dan Pahit
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR