Bisa juga kacang-kacangan seperti kacang merah dan kacang tolo, maupun bahan yang memberikan aroma lebih seperti petai.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Telur, Si Menu Makan Malam Lezat Favorit Seisi Rumah
Selain Santan Bisa Ganti Alternatif Lain
Jika Anda menganggap sambal goreng sudah telanjur identik dengan santan, sebenarnya ia bisa saja terbuat dengan air atau kaldu.
Akan tetapi, cita rasa yang sudah akrab di lidah umumnya sambal goreng bersantan.
Seperti rendang, santan yang digunakan untuk sambal goreng juga dua jenis yaitu santan encer maupun kental.
Santan encer berguna untuk mematangkan bahan, yang kental untuk membuat masakan jadi gurih.
Selain mengubah isi atau menambahkan bahan isi sesuai selera, bumbu sambal goreng bisa diperkaya dengan tambahan bumbu atau aromatik.
Misalnya daun jeruk, kunyit, ebi, dan taoco.
Sambal goreng bisa kita buat berkuah banyak, nyemek (berkuah kental), maupun kering.
Selain ditentukan selera, masakan yang dihidangkan bersamanya tentu harus ikut jadi pertimbangan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Telur Puyuh Krecek, Menu Rumahan Sedap Untuk Menyantap Nasi Hangat
Kalau masakan yang lain berkuah, sambal goreng nyemek dan kering akan lebih cocok.
Nah, itulah hal yang bisa kita perhatikan dalam membuat sambal goreng.
Ingat, hidangan ini harus dimasak lama agar cita rasanya meresap betul dan pas teksturnya.
Selain membangun rasanya, cara memasak seperti ini akan membuat warna makanannya merah pekat dan menggugah selera.
Selamat mencoba memasaknya di rumah.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR