Renyahnya Tahan Sampai Berjam-jam, Bikin Bakwan Sayur Enak Bisa Pakai Tepung Ini, Nggak Perlu Pakai Baking Soda

SajianSedap.com – Bakwan adalah gorengan favorit semua orang.

Bagaimana tidak, bakwan akan terasa sangat lezat.

Apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat.

Di Indonesia sendiri ada bakwan sayur dan bakwan jagung.

Namun yang banyak disajikan adalah bakwan sayur.

Kita dapat menemuinya dengan mudah di pedagang gorengan pinggir jalan.

Tapi pernah kepikiran nggak kenapa bakwan yang dijual begitu renyah walaupun kena angina?

Ternyata ini juga ada tipsnya lho.

Jadi nggak sekedar digoreng saja.

Biar bakwan sayur jadi renyah, Anda bisa menambahkan tepung jenis ini.

Kira-kira apa ya bahannya?

Baca Juga: Pantas Buatan Orang Manado Bisa Renyah, Bikin Adonan Bakwan Jagung Tidak Cukup Pakai Terigu, Coba Ditambahkan Jenis Tepung ini Juga

Tepung Beras untuk Membuat Bakwan Renyah

Untuk tepung yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi.

Tepung beras sering dipakai untuk memasak.

Nah salah satunya untuk membuat bakwan sayur agar renyah.

Memang tepung ini jarang dipakai ketika membuat gorengan.

Tapi sekali dipakai malah buat ketagihan lho.

Salah satu cara membuat bakwan renyah yakni dengan menambahkan tepung beras pada adonannya, seperti dikutip dari Kompas.com.

Namun takarannya pun harus pas agar bakwan tidak keras.

Takaran yang dianjurkan yaitu sekitar 20-30 persen dari jumlah tepung terigunya.

Jadi Anda bisa menimbangnya terlebih dahulu sebelum dicampur ke adonan.

Kalau nggak ada tepung beras, Sase Lovers bisa menggunakan bahan alternatif lainnya.

Baca Juga: Resep Bakwan Kentang Goreng Enak, Camilan Sedap yang Bisa Dibuat Secepat Kilat

Bahan Lain untuk Membuat Bakwan Renyah

1. Air es

Kalau bahan yang satu ini pasti ada di kulkas Anda.

Air es biasanya akan ada di wadah bekas sirup.

Jika Anda punya air es di rumah, sebaiknya gunakan saja untuk membuat bakwan renyah.

Air es dapat membantu menghasilkan bakwan yang renyah tahan lama.

Oleh karena itu, penggunaannya lebih dianjurkan daripada air biasa atau suam kuku.

2. Kuning telur

Ketika membuat adonan, coba perhatikan lebih jeli lagi.

Artikel berlanjut setelah video berikut.

Baca Juga: Resep Bakwan Roti Enak, Camilan Dari Olahan Roti Tawar Dengan Rasa yang Lezat

Bakwan sayur yang renyah akan menggunakan kuning telur lebih dari biasanya.

Kuning telur dapat membantu mengikat adonan.

Hal tersebut mampu membuat adonan bakwan lebih renyah dan gurih.

Meski begitu takarannya jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu basah dan mudah lembek.

3. Air kapur sirih

Menambahkan air kapur sirih juga bisa menghasilkan tekstur bakwan yang renyah.

Namun jika takarannya terlalu banyak bakwan akan mengeras setelah dingin.

Oleh karena itu, takaran penggunaannya perlu diperhatikan kembali supaya bakwan renyah tapi tetap lembut.

Nah itu dia bahan dapur yang bisa dipakai untuk membuat bakwan yang renyah.

Selamat mencoba Sase Lovers.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Bahan untuk Bikin Bakwan Renyah Tahan Lama

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Jamur Merang, Goreng Sedap yang Mudah Banget Dibuat

PROMOTED CONTENT