Ini berarti mereka dipanen langsung dari air, jadi cangkangnya harus tertutup rapat.
Nah, jadi jika Anda melihat kerang yang cangkangnya sudah terbuka, sebaiknya jangan pilih kerang ini.
Periksa juga cara refleks dari kerang.
Terkadang, kerang hidup akan membuka cangkangnya untuk bernafas.
Jika Anda melihat cangkang terbuka, ketuk dengan ringan; kerang hidup akan menutup sendiri.
Jika tidak bergerak, berarti kerang sudah mati.
Bakteri apa pun yang secara alami ada di dalam kerang dapat merusak daging dan berpotensi membuatnya tidak aman untuk dimakan.
Artinya Anda harus membuangnya.
Jangan khawatit juga dengaan kerang yang terlihat berpasir atau kotor.
Sebagian besar kerang hidup yang dipanen akan bersih, tetapi jika ada sedikit rumput laut atau lumpur di cangkangnya, tidak apa-apa.
Baca Juga: Tanpa Perlu Dicicip, Ini Tips Memilih Buah Manggis yang Manis dan Banyak Isinya
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR