SajianSedap.com - Resep Sayur Asam Palembang, menu simple dengan rasa sedap yang cocok untuk lengkapi makan malam nanti.
Jangan khawatir, menu berkuah sedap ini bisa dibuat dengan mudah, dan rasanya enak banget.
Tak sampai satu jam, menu praktis ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Prosi
Bahan:
300 gram udang, buang kepalanya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji
75 gram nanas, potong kipas
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
50 gram mentimun, belah dua bagian, potong tebal 1 1/2 cm
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
2 tangkai (25 gram) daun kemangi, dipetiki
1.500 ml air
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, potong 2 cm
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
Cara Membuat Sayur Asam Palembang:
1. Rebus air, bumbu halus, serai, nanas, dan tomat sampai harum dan matang.
2. Masukkan cabai merah, kacang panjang, dan ketimun. Masak sampai layu.
3. Tambahkan udang, air asam jawa, daun bawang, daun kemangi, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
Baca Juga: Menu Sahur : Resep Cah Sayur Asam Manis, Menu Kilat Andalan yang Rasanya Mantap Betul
Baca Juga: Resep Sayur Asam Kacang Merah yang Hadir Dengan Kuah Segar Ini Bakal Jadi Rebutan Keluarga
KOMENTAR