OTAK-OTAK CUMI REBUS

Otak-otak cumi rebus, rasanya sangat lezat.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram ikan tenggiri dingin, filet, potong-potong
• 100 gram cumi, potong kotak kecil
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 putih telur
• 50 ml santan kental, dari 1/4 kelapa
• 3 sendok makan tepung sagu

Cara Membuat Otak-Otak Cumi Rebus:

1. Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam dan gula pasir 5 menit.
2. Masukkan putih telur dan santan. Aduk sambil dibanting-banting 5 menit.
3. Masukkan tepung sagu, aduk rata.Pulung adonan otak-otak agak gemuk sepanjang 15 cm. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Angkat. 
4. Rebus hingga terapung. Angkat.

 

Untuk 14 buah

Baca juga:

OTAK-OTAK IKAN GABUS

PROMOTED CONTENT