Olah rendang jadi isian pastel lapis yang nikmat, yuk! Sajikan hangat untuk teman ngopi sore ini. Pasti nikmat.
Durasi 75 menit
16 buah Porsi
Ingredients
Cara membuat Pastel Lapis Rendang:
1. Isi, tumis bawang merah, cabai merah, dan bumbu rendang siap pakai hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk hingga meresap.
2. Kulit luar, campur tepung terigu, gula tepung, garam dan mentega putih. Tuang air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Bagi kulit luar menjadi 8 bagian. Bulatkan.
3. Kulit dalam, campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal. Pipihkan. Bagi kulit dalam juga menjadi 8 bagian.
4. Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
5. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.
6. Potong dua bagian adonan. Giling tipis di atas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.(Ri)
Baca juga:
KOMENTAR