Iris miring pisang kepok. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai keset dan getahnya hilang. Tiriskan. Rendam dalam air, air kapur sirih, dan garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Bahan taburan, campur rata semua bahan taburan. Panas-panas balutkan pisang. Kocok-kocok hingga pisang terbalut. (Kn)
KOMENTAR