Agar tidak pahit, ada trik mengolah daun pepaya. Setelah, itu, kita bebas berkreasi. Dengan tambahan ikan tuna di dalamnya, tumisan Daun Bunga Pepaya Tuna ini terasa sulit untuk ditolak oleh lidah.
1. Rebus daun pepaya di dalam air mendidih bersama baking powder dan tanah lempung sampai setengah matang. Dalam wadah lain, rebus juga bunga pepaya bersama tanah lempung dan baking powder sampai setengah matang.
2. Cuci bersih. Rebus daun pepaya kembali bersama daun singkong dan 1/4 sendok teh baking powder sampai matang. Peras, potong-potong.
3. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Masukkan potongan daun pepaya dan daun singkong. Aduk rata. Masukkan tuna, bunga pepaya, garam, dan gula. Aduk rata.
KOMENTAR