Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Tanpa Oven Membuat Camilan Tradisonal Jongkong Kukus Nan Gurih dan Manis

Sajian Sedap - Senin, 24 April 2017 | 04:11 WIB

Sajian Sedap

jongkong kukus

Buat camilan mu berbeda dengan kue tradisional yang satu ini, tidak memerlukan oven untuk membuatnya anda sudah bisan menikmati Jongkong Kukus yang gurih dan manis.

Durasi 55 menit

8 buah Porsi

Ingredients

Bahan:

150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
750 ml air
50 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
5 buah nangka, dipotong-potong
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
8 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan kuah:

750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Jongkong Kukus:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

2. Didihkan sisa air. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air suji. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merah iris, adonan tepung, daging kelapa muda, nangka, dan kuah santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 40 menit sampai matang. (By)