Enggak perlu lagi bingung mengolah
ikan kerapu. Dengan resep
Kerapu Bakar Colo-Colo, pedasnya
sambal colo-colo berpadu pas dengan ikan kerapu yang lezatnya nendang.
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram (4 ekor) ikan kerapu, bersihkan, kerat-kerat
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
- Bahan sambal colo-colo:
- 4 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 10 buah cabai rawit hijau, iris bulat
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 4 buah tomat hijau, potong kotak
- 2 sendok makan air jeruk lemon cui
- 100 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
1. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah. garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Biarkan meresap.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
3. Lumuri ikan dengan kecap manis dan kecap ikan. Diamkan 30 menit.
4. Bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
5. Sajikan ikan bersama sambal colo-colo.
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
PROMOTED CONTENT
REKOMENDASI HARI INI
Cara Mencegah Pempek Jadi Gampang Keras Jangan Pakai 1 Bahan Ini Berlebihan
KOMENTAR