Salah satu cara mengolah ikan yang sehat adalah dengan membuatnya jadi
botok , sajian menyerupai pepes dengan bungkus
daun pisang yang unik.
Botok Tenggiri menggabungkan tenggiri dan
telur yang lembut
Durasi 60 menit
10 buah Porsi
Ingredients
Bahan: 350 gram ikan tenggiri fillet, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 butir telur, kocok lepas 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 10 buah cabai rawit utuh 2 buah cabai merah, iris serong 5 lembar daun salam, sobek-sobek 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan, potong serong 50 gram daun kemangi daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 1 potong terasi, bakar 4 buah kemiri, sangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran kecil Cara membuat Botok Tenggiri:
1. Campur santan, telur, garam, dan gula. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Sisihkan.
2. Masukkan ikan tenggiri, cabai, dan kemangi. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan.
4. Bungkus tum dan sematkan lidi. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
PROMOTED CONTENT
REKOMENDASI HARI INI
3 Langkah Memasak Nasi Goreng Tanpa Kecap Seenak Restoran Chinese Food
KOMENTAR