3. Ragi membuat adonan martabak mengembang sempurna.
Gunakan ragi baru yang belum pernah dibuka.
Jangan menggunakan ragi yang hampir kedaluarsa.
Baca Juga: Resep Martabak Tuna Kari Enak Ini Bisa Kita Buat Dalam Waktu yang Singkat
MENGADONI ADONAN MARTABAK
Pengocokan adonan merupakan hal penting pada pembuatan martabak.
Gunakan kecepatan rendah agar pori-pori martabak menjadi halus.
Jangan gunakan kecepatan sedang agar lunag-lubang di dalam adonan martabak tidak besar-besar.
Jangan juga menggunakan kecepatan tinggi karena pengocokan berlangsung agak lama, tetapi adonan tidak boleh mengembang.
FERMENTASI ADONAN MARTABAK
Adonan martabak biasanya cukup didiamkan 1 jam saja.
Taruh adonan di dalam wadah dengan keadaan terbuka di tempat hangat/panas supaya adonan mudah mengembang secara sempurna.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Makaroni Enak, Camilan Nikmat yang Bikin Keluarga Betah Di Rumah
Jangan Sampai Bikin Malu, Harus Tahu Manfaat Garam Bisa Menghilangkan Bau di Rumah dan Peralatan Dapur Berikut Ini
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR