Sajiansedap.com – Bikin resep Pastel Kari Daging renyah ini mudah, kok.
Tinggal ikuti saja resep Pastel Kari Daging di bawah ini.
Selanjutnya, resep Pastel Kari Daging ini pastin disuka keluarga.
Baca Juga : Tips Membuat Pastel, Ini Tips Agar Kulit Pastel Bisa Renyah Tahan Lama
Waktu: 70 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan Kulit Luar:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh gula pasir halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
100 ml air
35 gram minyak goreng
Bahan Kulit Dalam:
200 gram tepung terigu protein sedang
85 gram minyak goreng
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
100 gram daging giling
150 gram kacang polong,236 potong kotak, goreng asal berkulit
50 gram kacang polong
2 sendok teh bubuk kari
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Pastel Kari Daging:
1. Tumis bawang bombay dan cabai keriting sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang dan kacang polong. Aduk rata. Tambahkan bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
4. Kulit luar, larutkan gula pasir dan garam dalam air. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sampai diaduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit di suhu ruang.
6. Kulit dalam, campur tepung terigu dan minyak goreng. Gumpalkan.
7. Bagi kulit luar menjadi 10 bagian (masing-masing 28 gram). Bulatkan. Untuk kulit dalam, bagi juga menjadi 10 bagian (masing-masing 33 gram).
8. Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
9. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung.
10. Potong adonan menjadi 2 bagian. Giling tipis bentuk bulat. Beri isi. Rekatkan dengan air. Pilin.
11. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga : Resep Pastel Kering Balado Renyah, Kriuk Dan Gurihnya Langsung Diincar Seiisi Rumah
Baca Juga : Cara Agar Kulit Pastel Berbintil-Bintil, Ini Dia Cara Tepat Menggoreng Pastel
Baca Juga : Resep Pastel Tutup Tuna Mayo Enak Dan Bergizi Ini Bisa Jadi Menu Sarapan Favorit Si Kecil
Baca Juga : Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare Renyah Dan Gurih Yang Selalu Dinanti Untuk Disantap
Baca Juga : Resep Membuat Pastel Tutup Daging Keju, Pastikan Untuk Tidak Melewatkan Menu Lezat Ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR