Sajiansedap.com - Ingin membuat menu Idul Fitri enak?
Contek saja resep Sambal Goreng Hati Sapi untuk menu Idul Fitri enak.
Resep Sambal Goreng Hati Sapi ini pasti disuka dan jadi favorit.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Bubur Ayam Jagung Bisa Jadi Sarapan Sehat dan Praktis
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
2 buah cabai merah besar, iris memanjang
400 gram hati sapi, rebus dengan air yang dibubuhi jahe dan daun salam
10 buah jantung ayam
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram kapri
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Sambal Goreng Hati Sapi:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Masukkan hati sapi dan jantung ayam. Aduk sampai terbalut bumbu.
2. Tuang santan, garam, gula merah. Masak di atas api kecil sampai meresap.
3. Masukkan kapri. Aduk-aduk sebentar .
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR