Sajiansedap.com - Masak apa besok? Coba buat saja Resep Nasi Briyani.
Tak cuma enak, Resep Nasi Briyani pastinya bikin keluarga di rumah ketagihan saking enaknya.
Kini tak perlu lagi memikirkan masak apa besok? cukup buat Resep Nasi Briyani yang satu ini.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Bikin Resep Pastel Tutup Opor Ini Cuma Butuh 3 Langkah Saja!
Waktu: 90 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
500 gram beras panjang rendam 1 jam
350 gram daging paha kambing, potong-potong
1 buah bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
4 butir cengkeh
1 buah pekak
2 cm jahe, dimemarkan
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
800 ml air
125 ml yoghurt
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
25 gram kismis untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng goreng untuk taburan
Cara Membuat Nasi Briyani:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan adas manis, jinten, pala bubuk, garam, gula, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan air tinggal setengahnya.
3. Tambahkan beras dan yoghurt. Aduk sampai meresap. Angkat.
KOMENTAR