Resep Idul Adha Enak, Begini Cara Membuat Resep Sop Kambing yang Lezat

Sajiansedap.com - Sedapnya resep Sop Kambing ini layak dipilih untuk resep Idul Adha nanti.

Pasti enggak cukup sepiring kalau menu utamanya resep Idul Adha berikut.

Jangan lupa sajikan acar untuk pelengkap resep Idul Adha ini.

Baca Juga: Menu Buka Puasa Sehat dan Hangat, Sop Ayam Jagung Ini Pas Banget untuk Makan Malam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
750 gram iga kambing, dipotong-potong
150 gram wortel, dipotong bulat 1 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 cm jahe, memarkan
6 butir cengkeh
4 cm kayumanis
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
2.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 tangkai seledri untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Sop Kambing:

1. Rebus iga kambing, 1.000 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai sampai matang. Angkat. Buang airnya.

2. Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga, wortel, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT