Sajiansedap.com - Resep Roti Goreng Isi Cakalang ini pasti bikin keluarga langsung jadi doyan sarapan.
Selain enak dan lezat, Roti Goreng Isi Cakalang juga mudah untuk dibuat.
Yuk, langsung kepoin resep Roti Goreng Isi Cakalang ini.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Pisang Gulung Enak dan Gurih Ini Ternyata Gampang Banget Dibuat
Waktu: 60 Menit
Sajian: 23 Buah
Bahan Kulit:
275 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram ikan cakalang, suwir-suwir
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
6 tangkai daun kemangi
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
Bahan Pelapis:
200 ml air
75 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Roti Goreng Isi Cakalang :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan cakalang. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Aduk sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval panjang. Diamkan 20 menit. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Sajikan Resep Roti Goreng Bolognaise Untuk Bekal dan Sarapan Si Kecil
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kornet Enak, Camilan yang Bikin Ngobrol Jadi Lebih Seru
Baca Juga: Resep Roti Goreng Pisang Cokelat Enak, Kreasi Roti Tawar yang Bikin Sarapan Meriah
Baca Juga: Resep Roti Goreng Jamur Mayo Enak untuk Sarapan Fancy Pagi Ini
Baca Juga: Resep Roti Goreng Sosis Enak dan Krispi ini Juara Banget Sedapnya!
KOMENTAR