SajianSedap.com - Resep Sapo Tahu ini enggak kalah lezat dengan buatan resto ala Chinese Food, lo.
Nah, dengan Resep Sapo Tahu ini kita bisa menyajikannya sendiri tanpa harus ke resto.
Tenang, untuk membuat Resep Sapo Tahu ini mudah banget, kok.
Baca Juga: Resep Sapo Tahu Jamur Enak Ini Ternyata Mudah Banget Dibuat!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 buah egg tofu rasa udang, potong 2 cm, goreng di dalam minyak panas sampai berkulit
200 gram udang jerbung, kupas, kerat punggung, sisakan ekornya
1 buah bawang bombay, iris panjang
4 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1 cm
2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
150 gram wortel, iris miring
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml kaldu ayam
50 gram kapri, bersihkan
2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
2 batang daun bawang, potong serong besar
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Sapo Tahu:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai. Tumis sampai layu.
2. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Aduk sampai matang.
4. Masukkan egg tofu. Aduk perlahan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
KOMENTAR