Sering Keliru, Ternyata Begini Cara Memotong Daging Sapi Supaya Cepat Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna

Daging jenis ini bertekstur empuk.

Memasaknya pun akan lebih cepat dan empuk hingga tidak menyita waktu Anda.

Baca Juga: Aneh Tapi Nyata! Bukan dengan Obat, Negara Ini Lawan Virus Corona dengan Minum Urin Hingga Cium Kotoran Sapi! Beneran Ampuh?

Baca Juga: Sudah Lebih Mahal dari Harga Daging Sapi, Pemerintah Indonesia Impor 100 Ribu Ton Bawang Putih dari China

Nah, untuk memasak hidangan daging bertekstur empuk seperti ini, memotong daging harus melawan serat.

Tujuannya adalah membuat serat lebih pendek sehingga mudah untuk dikunyah.

Seumpama kita makan mi, akan jauh lebih mudah dikunyah bila mi-nya pendek-pendek.

Karena itulah cara memotong melawan serat ini sangat cocok untuk daging yang diolah jadi steak dan tumisan.

2. Dipotong Searah Serat

Meski daging sebaiknya dipotong melawan serat agar empuk, ada masakan tertentu yang justru harus menggunakan daging yang potongannya searah dengan serat.

Masakan ini umumnya adalah masakan yang harus diolah lama.

Aritkel berlanjut setelah video di bawah ini. 

PROMOTED CONTENT