Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
100 ml air
Bahan Kuah Santan:
600 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Mendut Tradisional:
1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk-aduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat-bulat kecil.
2. Kuah santan, rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan mendidih. Sisihkan.
3. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Masing-masing tambahkan pewarna hijau dan merah muda. Uleni rata. Ambil masing-masing sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan.
5. Ambil takir. Beri 2 buah adonan beda warna. Beri potongan daun pandan. Siram kuah santan.
6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan 15 menit sambil sesekali tutupnya dibuka sampai matang.
Baca Juga: Kudapan Kue Tradisional Nikmat Untuk Siang Ini, Sajikan Resep Kue Mendut Ini Saja
Baca Juga: Resep Onde-Onde Kacang Hijau Enak, Kudapan Istimewa Dengan Cita Rasa Manis Dan Gurih
Baca Juga: Resep Timphan Enak, Hidangan Manis Dan Juga Kenyal Khas Aceh
Baca Juga: Resep Apem Saus Durian Enak, Dari Aromanya Saja Sudah Ketahuan Lezatnya
Baca Juga: Resep Bugis Ubi Ungu Enak, Kue Tradisional Unik yang Langsung Mencuri Perhatian
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR