Bahan Sirop II:
250 ml air
15 gram cokelat bubuk
250 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara Membuat Kue Pepe Gulung Cokelat:
1. Campur tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Bagi adonan dua bagian. Sisihkan.
2. Sirop I, rebus air, durian, gula pasir, pewarna kuning muda, daun pandan, dan daun jeruk di atas api kecil sampai gula larut dan harum. Saring. Ukur 350 ml. Biarkan hangat.
3. Sirop II, buat dengan cara seperti sirop I. Ukur 375 ml.
4. Tuang masing-masing sirop ke dalam campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring.
5. Tuang 200 ml adonan kuning ke dalam loyang 26x26x3 cm yang sudah dialasi plastik antipanas food grade. Kukus 5 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
6. Tuang 300 ml adonan cokelat. Kukus 5 menit. Lakukan menuang masing-masing 100 ml dari kedua adonan secara bergantian, sampai semua adonan habis.
7. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
8. Panas-panas, segera gulung dengan plastik. Dinginkan. Potong- potong.
Baca Juga: Resep Mendut Ketan Hitam Enak, Tekstur Legitnya Sempurna Di Lidah
Baca Juga: Resep Gandasturi Enak Memang Mantap Untuk Teman Menyantap Teh Siang Ini
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Tape Ketan Hijau Enak Ini Langsung Memikat Lidah Begitu Disantap
Baca Juga: Resep Kue Ape Enak, Sempurna Untuk Teman Bersantai Di Sore Hari
Baca Juga: Resep Kue Ku Wijen Enak Ini Kehadirannya Selalu Ditunggu Keluarga
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR