Lalu dia menyarankan agar bumbu tersebut dicicipi terlebih dahulu.
Caranya adalah tepung itu harus ada rasa asinnya.
"Kalau kalian pas nyobain tidak tertebak rasanya apa, berarti itu sudah pas," kata William Gozali.
Setelah itu tepung yang telah dicampur tadi harus dipisahkan antara tepung basah dan kering.
Tepung basah tentu saja harus dicampur air.
Berikutnya ayam yang tadi sudah direndam dalam susu UHT selama 8 sampai 24 jam dikeluarkan, lalu lebih dulu dimasukkan ke tempat tepung kering.
Setelah itu baru dicelupkan ke tepung basah, baru kemudian kembali lagi dimasukkan ke tepung kering.
Seluruh bagian daging harus benar-benar tertutup tepung, baru kemudian digoreng di dalam wajah penuh minyak.
Ayam harus benar-benar terendam minyak ketika digoreng.
Sehingga lebih baik memakai panci saja.
Nah, untuk lengkapnya, Anda bisa langsung menonton dengan klik link ini.
Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul Juara Master Chef William Gozali Beberkan Resep Ayam Goreng KFC yang Bumbunya Merasuk
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR