Bahan Puding:
500 ml susu cair hangat
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
10 buah kuning telur
5 buah putih telur
100 gram cokelat masak putih, lelehkan
1 sendok teh pasta vanila
200 ml krim kental
25 gram cokelat bubuk dan 30 ml air mendidih, larutkan
1/2 sendok teh pasta cokelat
Cara Membuat Puding Panas Cokelat Karamel Krim:
1. Karamel, letakkan gula di atas wajan. Taruh wajan di atas api sedang sampai mencair.
2. Tuang air. Aduk sampai gula larut. Tuang karanel ke dalam pinggan bulat kecil. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur. Tambahkan tepung custard. Aduk rata. Sisihkan.
4. Campur susu cair hangat, gula pasir, garam, dan white cooking chocolate. Aduk rata. Tuang campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil dikocok rata dengan whisk.
5. Tambahkan pasta vanila dan krim kental. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan larutan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Aduk rata.
6. Tuang sisa adonan di atas karamel hingga memenuhi setengah bagian pinggan.
7. Rendam pinggan berisi karamel dan puding di dalam loyang besar berisi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 45 menit hingga 3/4 matang.
8. Tuang adonan cokelat di atasnya. Oven kembali di atas api sedang 140 derajat Celsius, 55 menit hingga matang.
Baca Juga: Resep Puding Moccachino Karamel Enak Ini Selalu Mendapatkan Tempat Di Hati Keluarga
Baca Juga: Resep Puding Pisang Hijau Enak, Si Kudapan yang Cantik Dan Manis Untuk Siang Hari
Baca Juga: Resep Puding Kapucino Cincau Enak, Dessert Lembut yang Seolah Membuat Lidah Menari
Baca Juga: Resep Puding Kelapa Muda Crepe Enak, Dessert yang Segar Ini Wajib Dibuat Dalam Jumlah yang Banyak!
Baca Juga: Resep Triple Cokelat Puding Enak Ini Hadir Dengan Kelembutan yang Maksimal
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR