Resep Mendut Ketan Hitam Enak, Kreasi Camilan Tradisional Dengan Tekstur Legit

SajianSedap.com - Resep Mendut Ketan Hitam, salah satu kreasi camilan tradisional yang disajikan dengan isian kelapa dan siraman kuah santan.

Ini membuat Resep Mendut Ketan Hitam yang kenyal ini jadi terasa lebih istimewa begitu disantap.

Agar tidak penasaran lagi dengan rasanya, langsung saja contek Resep Mendut Ketan Hitam ini dan kita sajikan.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Enak, Kue Tradisional Pasar Ini Terkenal Dengan Isiannya yang Nikmat 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
125 ml air merang hangat, dari 4 sdm merang dan 150 ml air, larutkan, saring
2 lembar daun pandan, potong–potong
10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 ml air

Bahan Kuah Santan:
200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Mendut Ketan Hitam:

1. Isi, masak kelapa parut, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sampai kering dan meresap. Bentuk bulat-bulat kecil. Sisihkan.

2. Kuah santan, rebus santan, tepung beras, dan garam sampai mendidih. Sisihkan.

3. Bahan kulit, campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air merang hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan dan isi habis.

5. Ambil daun pisang. Beri potongan daun pandan. Tambahkan 2 buah bulatan adonan.

6. Siram dengan kuah santan. Bungkus bentuk tum. Semat ujungnya dengan lidi.

7. Kukus 25 menit sampai matang, sambil sesekali tutup pengukusnya dibuka.

Baca Juga: Resep Wingko Babat Pisang Enak, Hanya Butuh 3 Langkah Saja Untuk Membuat Kue Tradisional Legit Ini

Baca Juga: Resep Pisang Rai Keju Saus Cokelat Enak, Camilan Dari Pisang yang Rasanya Sangat Mewah

Baca Juga: Resep Lapis Beras Cokelat Labu Kuning Enak Ini Tiap Lapisannya Mengandung Cita Rasa yang Nikmat

Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Tape Enak, Kreasi Kue Tradisional Dengan Rasa yang Cukup Unik

Baca Juga: Resep Kue Cubit Pandan Tabur Kenari Enak, Camilan Lembut yang Selalu Bikin Lidah Bergoyang

PROMOTED CONTENT