Penjual di Warung Padang Bocorkan Cara Membuat Sambal Balado Pedasnya Nampol Meski Pakai Cabe Seadanya, Ternyata Begini

Saat beli masakan di Warung Padang, selain sambal ijo, sambal balado jadi incaran banyak orang.

Karena sambal balado khas warung makan Padang terkenal punya cita rasa pedas medok berwarna merah membara.

Ternyata, cabai yang mereka gunakan tidak lah sebanyak yang kita pikir, loh.

Nah, begini cara warung makan Padang membuat sambal balado yang pedasnya nendang dengan cabai seadanya:

Baca Juga: Sekarang Tidak Bingung Lagi, Begini Cara Membuat Perkedel Kentang yang Lembut dan Garing Persis Buatan Warung Padang

1. Memilih Jenis Cabai yang Sesuai

Kunci dari sambal balado yang enak adalah campuran pas antara cabai keriting dan cabai besar.

Cabai keriting akan memberikan rasa pedas yang nendang pada masakan.

Sementara itu, cabai merah besar bisa dipakai untuk memperoleh warnanya.

Bila masih kurang pedas, kita pun bisa menggunakan beberapa cabai rawit. Semua tergantung selera keluarga.

PROMOTED CONTENT