SajianSedap.com - Siapa yang suka dengan bayam.
Bayam menjadi salah satu sayuran yang begitu disuka segala umur.
Terutama disaat seperti sekarang, bayam pasti begitu dibutuhkan.
Terutama kandungan dalam bayam yang juga sangat membantu tubuh jadi semakin sehat.
Namun bagaimana kalau kandungan dalam bayam tersebut justru hilang karena kesalahan kita dalam memasak.
Salah satunya bayam jadi tidak lagi hijau setelah dimasak.
Baca Juga: Novotel Tangerang Banten and Its Simple Reasons Why Guests Will Likely To Return In the Future
Padahal ada cara membuat bayam tetap hijau setelah dimasak.
Membuat bayam tetap hijau ternyata cuma butuh 3 langkah mudah saja.
1. Masak Bayam Cukup 1 Menit
Sayur Bayam
Bayam pada dasarnya mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat.
Sayangnya, nutrisi ini bersifat sangat cepat rusak.
Karena itu, saat membeli kita sebaiknya memilih bayam yang masih segar.
Usahakan jangan memasak bayam terlalu lama.
Bayam bisa matang hanya dengan pemanasan selama 1 menit.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Perebusan lebih dari 4 menit justru akan membuat bayam kehilangan separuh dari asam folatnya.
Selain itu, bayam juga jadi akan menghitam dan kelembekan.
Karena hanya perlu dimasak sebentar kita perlu menghindari diri dari kemungkinan parasit yang belum mati.
Baca Juga: Resep Ekado Bayam Kembang Tahu Enak, Perhatian Keluarga Pasti Tertuju Dengan Camilan Renyah Ini
Oleh karena itu, pastikan mencuci bayam sebersih mungkin sebelum dimasak.
2. Bayam Sebaiknya Tidak Dipanaskan Ulang
Bayam juga sebaiknya tidak dipanaskan ulang.
Bukan karena bayam mengandung nitrat yang beracun seperti mitos yang beredar selama ini, tapi lebih karena kandungan nutrisi bayam akan semakin rusak.
Sayur bayam pun pasti akan berwarna kehitaman.
Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), bayam memang mengandung nitrat, namun masih dalam level aman sehingga tidak perlu ditakutkan.
Nitrat juga adalah komponen alami yang biasa terdapat di semua sayuran, bukan hanya bayam.
3. Bayam Harus Langsung Dihabiskan
Semakin lama didiamkan, warna sayur bayam pasti akan menghitam, apalagi kuahnya.
Karena itu, sebisa mungkin masak bayam dalam porsi sekali makan.
Jadinya, tidak akan ada bayam yang perlu didiamkan hingga berjam-jam lamanya.
Nah, itu dia tips masak bayam supaya tidak menghitam dan tetap hijau warnanya.
Segera praktekan di rumah ya Sase lovers.
KOMENTAR