SajianSedap.com - Nasi merupakan salah satu bahan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat indonesia.
Bahkan ada pepatah, tidak makan jika tak ada nasi.
Untuk itulah nasi biasanya dikonsumsi 2 sampai 3 kali sehari saat makan.
Namun bagi beberapa orang, nasi bisa saja menjadi momok bagi kesehatan lantaran kandungan glukosanya yang tinggi.
Nah untuk itu, biasanya orang yang menghindari nasi mencari alternatif lain makanan pokok pengganti nasi.
Salah satu yang tidak banyak tahu sebagai makanan pengganti nasi adalah tanaman porang.
Tanaman yang berasal dari umbi-umbian ini bahkan direkomendasikan langsung oleh presiden Jokowi.
Lalu apa saja manfaat tanaman prang sehingga presiden sangat menganjurkan tanaman ini sebagai pengganti nasi?
Jokowi Anjurkan Tanaman Porang sebagai Pengganti Beras
Jika Anda sedang mencari makanan pokok pengganti nasi, maka tanaman porang ini adalah solusinya.
Prihal tanaman porang ini, Jokowi sudah memberikan instrukti kepada Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo untuk menjadikan tanaman porang sebagai komoditas ekspor andalan baru di Tanah Air.
Instruksi tersebut disampaikan Kepala Negara saat mengunjungi pabrik pengolahan porang milik PT Asia Prima Konjac dalam kunjungan kerjanya ke Kabupaten Madiun, Provinsi Jawa Timur, Kamis (19/08/2021), seperti dilansir dari laman Kementerian Komunikasi dan Informatika Republik Indonesia (19/8/2021).
Baca Juga: Jangan Minum Obat Dulu! Makan Nasi Ternyata Ampuh Atasi Sembelit Hanya dalam Waktu Sekejap
Menurut Presiden, porang merupakan komoditas baru yang dapat memberikan nilai tambah yang baik.
Tidak hanya bagi perusahaan pengolah porang tetapi juga kepada para petani porang.
Jokowi pun mengatakan, berdasarkan data yang diterimanya, dalam satu hektar lahan dapat menghasilkan 15 hingga 20 ton porang.
Selain itu, pada musim tanam pertama para petani dapat menghasilkan hingga Rp40 juta porang dalam kurun waktu 8 bulan.
“Ini sebuah nilai yang sangat besar, pasarnya juga masih terbuka lebar,” ungkapnya.
Kepala Negara juga meyakini bahwa porang akan menjadi makanan sehat di masa mendatang.
Mengingat porang memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mulai dari rendah kalori hingga bebas gula.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
“Ini juga bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah,” ucap Presiden.
“Insyaallah nanti tahun depan sudah akan menjadi barang jadi yaitu menjadi beras porang,” imbuhnya.
Manfaat Tanaman Porang
Porang atau dalam bahasa latin disebut Amorphopallus muelleri blume, merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak keunggulan.
Selain rendah kalori dan juga bebas gula, porang bisa diolah menjadi berbagai bahan makanan hingga bahan kosmetik.
Bahkan bisa diolah menjadi beras, shirataki, bahan campuran pada produk kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, dan bahan pengental pada produk sirup.
Berdasarkan data dari Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar, tanaman porang atau yang biasa disebut iles-iles, merupakan bahan pangan lokal Indonesia yang mudah dibudidayakan
Olahan tanaman porang atau iles-iles ini mengandung karbohidrat cukup tinggi, mengandung glukomanan yang baik untuk kesehatan, cocok sebagai bahan pangan pokok dan dapat dijadikan sebagai pengganti nasi.
Tanaman porang juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan fungsi pencernaan dan sistem imun, serta membantu menurunkan berat badan.
Karena kandungan serta manfaatnya ini, tanaman porang bahkan dianjurkan langsung oleh Presiden Jokowi unutk dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Selain porang, jika Anda kesulitan menemukannya, beberapa makanan lain juga bisa menjadi alternatif pengganti nasi lho.
1. Quinoa
Kita mungkin cukup sering mendengar nama biji-bijian ini dalam daftar menu diet yang dianjurkan.
Quinoa memang diklaim bebas gluten dan mengandung protein lebih tinggi ketimbang beras, melansir dari Healthline.
Quinoa memiliki protein lengkap, termasuk 9 jenis asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, serta menjadi sumber mineral magnesium dan tembaga yang baik untuk kesehatan.
2. Kembang Kol
Kembang kol juga dapat menggantikan nasi, dengan rasanya yang ringan dan teksturnya yang mirip nasi.
Biasanya kembang kol dikonsumsi orang yang menjalani diet keto.
Kembang kol jadi menu andalan diet karena karbohidratnya yang jauh lebih rendah dibanding nasi.
3. Brokoli
Brokoli rebus atau brokoli siram air panas juga bisa jadi pilihan menu alternatif untuk menggantikan nasi, nih.
Brokoli memang sering dikonsumsi orang yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau rendah kalori.
Brokoli juga sumber vitamin C yang baik bagi tubuh karena setengah cangkir brokoli dapat mencukupi 25% kebutuhan harian vitamin C yang berguna sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel dan meningkatkan daya tahan tubuh.
4. Shirataki
Pasti kita sudah sering banget mendengar nama makanan yang satu ini!
Shirataki adalah menu pengganti nasi populer lainnya bagi pelaku diet rendah karbohidrat dan rendah kalori, yang terbuat dari tanaman porang dengan asupan serat glukomanan.
Konon, serat glukomanan bisa melindungi dinding usus.
Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul Jokowi; Tanaman Porang Jadi Pengganti Beras yang Menyehatkan
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | GridHealth.ID |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR