SajianSedap.com - Siapa yang suka makan bakpao?
Bakpao menjadi salah satu santapan yang disuka banyak orang.
Isian bakpao juga beragam, ada yang manis dan ada juga yang asin seperti daging-daging.
Selain isian, warna bakpao yang putih juga sangat menarik perhatian.
Baca Juga: Chef Arnold Poernomo Spills How To Cook Wagyu Beef at Home, Fine Dining Style
Ternyata kunci ada pada satu trik ini.
Dijamin ibu-ibu di rumah pasti bisa buat sendiri bakpao yang seputih kapas.
Cara Membuat Bakpao Agar Warnanya Putih
1. Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah
Tepung terigu protein rendah akan menghasilkan bakpao yang putih.
Jadi, hindari menggunakan tepung terigu protein jenis lain.
Baca Juga: Resep Bakpao Lipat Ayam Charsiu Enak, Olahan Bakpao Istimewa Ala Toko Roti Ternama
2. Hindari Kuning Telur
Jangan pernah menambahkan kuning telur ke dalam adonan bakpao, karena kuning telur sudah pasti akan membuat bakpao jadi menguning.
Lagipula, adonan bakpao sebenarnya tidak perlu menggunakan telur, kok.
Kalau terpaksa harus menggunakan telur gunakan saja bagian putihnya.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
3. Gunakan Mentega Putih
Gunakan Mentega Putih
Pilih mentega putih ketimbang mentega biasa saat akan membuat bakpao putih.
4. Beri Tambahan Tepung Tangmien
Untuk yang belum tahu, tepung tangmien adalah sari pati dari tepung kanji.
Tepung satu ini kalau diolah akan menghasilkan makanan berwarna putih.
Sebut saja misalnya, hakaw.
Nah, tangmien ini bisa kita tambahkan untuk memutihkan bakpao.
Tambahkan sedikit saja, kira-ira 24 – 50 gram saja.
Selain memutihkan, tangmien juga bisa membuat tektur bakpao jadi rapat.
Jadi, jangan ditambahkan banyak-banyak, ya.
Baca Juga: Resep Bakpao Persik Kacang Hijau Enak, Aneka Bakpao Lembut Untuk Camilan Akhir Pekan
Tujuannya supaya bakpao tetap bisa bertekstur.
Jadi, kalau mau membuat bakpao yang putih tanpa menggunakan pemutih, kita bisa tiru 4 cara di atas, ya.
Tapi ingat, keempatnya tidak bisa membuat bakpao putih sempurna, hanya untuk menyiasatinya saja.
Baca Juga: Resep Bakpao Mini Ayam Udang Enak, Menu Sarapan yang Rasanya Mirip Buatan Toko Roti Terkenal
Dijamin deh, warnanya akan tetap cantik dan juga lebih sehat.
Tentunya semakin menarik untuk dimakan nih Sase Lovers.
KOMENTAR