Dari Dulu Disebut Biang Kerok Kolestrol Naik! Ternyata Kepala Udang Punya Manfaat Luar Biasa Untuk Tubuh, Jangan Biarkan Terbuang Percuma

Sajiansedap.com - Bagi anda penggemar udang maka wajib tahu hal berikut ini.

Kebanyakan orang Indonesia pasti sangat menyukai udang.

Udang juga salah satu bahan masakan yang sangat mudah diolah beragam masakan.

Baik direbus,tumis semuanya sangat enak untuk dikonsumsi.

Tapi ternyata, kebiasaan membuang kepala udang itu sangat salah loh.

Kepala udang dipercaya mengandung banyak khasiat baik untuk kesehatan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kuning Udang Jamur, Variasi Nasi Goreng Spesial Untuk Sarapan Hari Ini

Penasaran dengan khasiat dari kepala udang?

Berikut ini ulasan lengkapnya untuk anda.

Manfaat Kepala Udang

Ini dia seperti dilansir dari bobo.grid.id pada Rabu (18/3/2020).

Padahal kepala udang memiliki manfaat untuk tubuh kita, lo. Apa saja manfaatnya, ya?

1. Menyehatkan Mata

Apakah mata Anda sering merasa kelelahan saat menatap layar gadget atau komputer?

Jika, ya, mungkin Anda bisa mengonsumsi kepala udang.

Sebab, dalam kepala udang terdapat zat astaxanthin yang bisa menyembuhkan gejala mata tersebut.

Baca Juga: Resep Rebung Cah Wortel Udang, Menu Kilat Dengan Rasa yang Spektakuler

Ini dia seperti dilansir dari bobo.grid.id pada Rabu (18/3/2020).

Kandungan ini akan menyingkirkan penghalang pada retina mata dan membuat mata kita kembali jernih dan sehat.

2. Antioksidan

Pada musim pancaroba, kita mudah terserang penyakit.

Apalagi jika kita beraktivitas terus menerus dan kurang beristirahat.

Untuk itu, tubuh kita perlu antioksidan yang baik untuk mencegah penyakit.

Nah, zat antioksidan astaxanthin dalam kepala udang bisa sangat membantu, lo.

Sebab, astaxathin adalah antioksidan yang paling kuat di antara jenis antioksidan yang lainnya.

Baca Juga: Pedagang Saja Gak Mau Makan! Jangan Pernah Beli Udang dengan Ciri-ciri Ini di Pasar, Efeknya Bisa Bikin Nyawa Jadi Taruhannya

Bahkan pada sebuah penelitian, astaxanthin terbukti 6.000 kali lebih kuat dibanding vitamin C dan 550 kali lebih kuat dibanding zat katekin yang terdapat pada teh hijau.

Jadi wajib dicoba ya kepala udang.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :

3. Bisa mengurangi rasa sakit

Astaxanthin merupakan kandungan anti peradangan dan pengurang rasa sakit alami.

Bahkan kandungan ini bisa digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit kronis.

Astaxanthin ini juga 100 persen alami dan tidak menyebabkan ketergantungan.

Hanya saja, jangan terlalu banyak mengonsumsi kepala udang, ya.

Soalnya, 10 ons kepala udang saja sudah mengandung 590 miligram kolesterol.

Jadi, konsumsilah secukupnya agar bisa mendapatkan manfaat baiknya saja.

Baca Juga: Resep Cah Sawi Udang, Menu Rumahan Nikmat Dan Sehat Ini Bakal Jadi Menu Favorit Seisi Rumah

Bagian Udang yang Bahaya Dikonsumsi

Dilansir dari 24.com.vn, udang tinggi protein, vitamin D dan mengandung sedikit kalori, sangat efektif untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Setiap 85,05 gram udang hanya menyediakan sekitar 102 kalori.

Selain itu, menurut ahli gizi dari American Heart Institute (AHA), daging udang tinggi protein, selain kaya akan kalsium, asam lemak dan banyak mineral lainnya.

Setiap 100 gram udang mengandung 2.000 mg kalsium.

Selain itu, udang merupakan sumber yang kaya zat besi dan mineral ini sangat penting dalam proses pengikatan oksigen dalam hemoglobin.

Suplementasi zat besi dalam tubuh menyebabkan peningkatan jumlah oksigen yang mencapai semua organ tubuh termasuk otak dalam meningkatkan pemahaman, memori dan konsentrasi saat belajar dan bekerja.

Meski udang sangat lezat, tetapi ahli gizi menunjukkan, betapapun bergizinya, Anda tidak boleh makan 2 bagian udang berikut ini.

Baca Juga: Resep Udang Tempura, Udang Goreng Khas Jepang Untuk Menu Makan Malam Di Akhir Pekan

1. Kepala udang

Kepala adalah bagian limbah udang dan mengakumulasi banyak logam berat seperti arsenik.

Untuk wanita hamil, toksisitas logam berat arsenik seringkali sangat kuat, menelan banyak dapat menyebabkan malformasi janin atau keguguran.

Udang besar perlu dibersihkan, buang kepalanya untuk memastikan keamanannya.

Saat membeli udang, Anda harus memperhatikan bagian kepalanya.

Jika kepala udang berubah menjadi hitam, ada kemungkinan kontaminasi logam, zat beracun, parasit.

Selain itu, banyak ibu rumah tangga juga menggiling cangkang udang untuk memasak sup karena, namun menurut ahli gizi, cangkang udang juga harus dibatasi untuk dimakan karena cukup sulit dicerna.

Baca Juga: BERITA POPULER : Bagian Udang yang Ternyata Membahayakan Tubuh Sampai Hilangkan Flek Hitam dengan Pisang

2. Benang hitam di punggung udang

Yang pertama adalah garis hitam atau putih di punggung udang, juga dikenal sebagai benang udang.

Ini adalah saluran pencernaan udang yang berisi lambung dan usus besar.

Garis ini biasanya hanya terlihat pada udang berukuran besar.

Mengkonsumsi bagian udang ini tidak serius mempengaruhi kesehatan, karena bakteri dalam benang udang mati pada suhu tinggi saat memasak.

Namun, Anda harus menghilangkannya hanya untuk membuat piring lebih bersih dan lebih aman.

Baca Juga: Jangan Salah Pilih Menu Lagi, Resep Udang Panggang Padang Paling Pas Untuk Menu Akhir Pekan Kali Ini

Artikel Telah Ditayangkan Di Intisari.grid.id Dengan Judul,Sering Kita Buang, Nyatanya Kepala Udang Bermanfaat untuk Tubuh Kita, Salah Satunya Menyehatkan Mata!

PROMOTED CONTENT