SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Kari Cabai yang sedap ini memang paling tepat untuk disajikan sebagai menu pelengkap.
Baik untuk makan siang atau makan malam, Resep Kering Kentang Kari Cabai ini tetap selalu digemari, dan jadi alasan keluarga untuk sering keluar masuk dapur.
Kalau ingin menghadirkan Resep Kering Kentang Kari Cabai yang sedap ini pelengkap, pastikan buat dalam jumlah banyak ya.
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warteg, Begini Cara Membuat Kering Kentang Agar Tetap Renyah Selama Disimpan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
600 gram kentang, iris korek api
100 gram kacang tanah, goreng
5 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Kentang Kari Cabai:
1. Rendam kentang dengan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air es. Tiriskan.
2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai kering.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai setengah kering dan kental.
5. Tambahkan kentang, kacang, dan cabai merah. Aduk rata. Maska sampai matang.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Daun Kunyit, Menu Sederhana yang Bikin Hidangan Jadi Lebih Komplet
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Ebi, Menu Pelengkap Harian yang Rasanya Jempolan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Dendeng, Menu Pelengkap Dengan Cita Rasa Pedas Dan Manis
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR