Kalau sudah menempel di wajan, ikan bisa hancur karena berusaha kita balik.
Tak hanya itu, kerenyahan ikan pun berkurang karena kulitnya terlepas.
Belum lagi, minyak yang bisa menyiprat selama proses membalikan yang sulit itu.
Tapi sekarang jangan khawatir lagi, ikan bisa tidak lengket asal kita tahu cara yang satu ini.
Ya, ketika menggoreng ikan, coba lumuri ikan dengan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu lalu diamkan sebentar.
Kita bisa menggunakan mentega atau margarin, keduanya punya keguanaan yang sama dalam proses ini.
Setelah itu, tinggal goreng saja ikan seperti biasa.
Mentega ajaibnya akan melumuri ikan dan membautnya tidak lengket di wajan, lo.
Ingat, minyak juga harus panas betul saat ikan masuk, ya.
Nah tak hanya cara di atas, agar kelezatan ikan goreng tetap terjaga, perhatikan cara menggoreng ikan agar tidak menempel di penggorengan ini.
KOMENTAR