SajianSedap.com - Mencuci sayur merupakan salah satu cara untuk membersihkan sayuran dari kotoran.
Namun, untuk beberapa sayuran seperti brokoli atau kembang kol, mencucinya barangkali perlu perhatian ekstra.
Pasalnya, pada brokoli atau kembang kol kerap muncul ulat yang susah dibersihkan.
Meski bisa mati saat dimasak, pada beberapa orang ulat ini kerap membuat jijik.
Penggunaan sabun cuci piring untuk mencuci sayuran barangkali bisa jadi pilihan.
Namun jika tidak dibersihkan dengan benar bisa berbahaya jika tertelan.
Nah, agar hal ini tidak tidak terjadi ada trik lain yang bisa Anda coba untuk menghilangkan ulat pada brokoli ini.
Ada 2 bahan dapur yang bisa Anda coba untuk membersihkan ulat ini.
Apa saja bahannya dan bagaimana cara penggunaannya? simak ulasannya.
Cara Membersihkan Ulat Pada Brokoli.
Untuk menghilangkan ulat apda brokoli, ternyata Anda bisa menggunakan beberapa bahan dapur, salah satunya cuka dan lemon
Larutan cuka atau jus lemon ternyata bisa membersihkan ulatpada brokoli.
Untuk perlindungan ekstra terhadap bakteri, brokoli bisa dibersihkan dengan larutan cuka atau lemon.
Tambahkan 1 bagian cuka atau jus lemon ke 3 bagian air, dan gunakan untuk menyemprot brokoli, dengan hati-hati basahi semua celah dan area pada brokoli.
Atau rendam brokoli dalam semangkuk cuka atau campuran lemon.
Dengan cara ini bakteri pada brokoli dapat hilang hingga 98 persen.
Setelah menyemprot atau merendam brokoli dalam larutan cuka, brokoli harus dibilas dengan air dingin.
Namun, merendam brokoli terlalu lama dapat menyebabkan kehilangan nutrisi yang larut dalam air.
Selain penggunaan larutan cuka dan lemon, ada beberapa cara lain yang bisa Anda coba untuk menghilangkan ulat pada brokoli ini.
1. Rendam air garam
Brokoli umumnya terinfeksi kutu daun dan ulat di bagian bawah daunnya.
Cara menghilangkannya, brokoli harus direndam dengan bagian kepala ditunduk, selama setengah jam dalam air garam dingin dengan perbandingan 1 sendok teh garam untuk setiap liter air.
Setelah air garam meresap, brokoli harus dikeringkan dan dibilas bersih dengan air mengalir.
Brokoli juga bisa direndam dalam air garam hangat, dilansir dari Morning Chores.
Siapkan panci berisi air hangat dan tambahkan 2 sendok makan dan ¼ cangkir garam meja.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Biarkan kepala brokoli terendam selama setengah jam.
Bilas brokoli hingga bersih setelahnya untuk menghilangkan sisa garam atau cuka.
2. Membuang daun dan bagian yang rusak
Bagian penting dari proses pembersihan brokoli adalah membuang daun brokoli dan memotong serta mengupas batang, serta area berserat atau kasar, dengan pisau pengupas.
Jika bagian brokoli berubah warna atau tampak memar atau cacat, area yang rusak ini harus dihilangkan, karena bakteri dapat berkembang biak di area ini.
3. Cuci dan keringkan
Keringkan brokoli secara menyeluruh dengan kain bersih, atau tisu dapur, seka ulat yang tertinggal untuk mencegahnya menjadi lemas dan berjamur di kulkas.
Jika ingin menyimpan brokoli dikulkas setelah dicuci.
Brokoli harus dipotong atau disiapkan pada permukaan yang kering dan didesinfeksi.
4. Merebus brokoli
Merebus brokoli juga dapat membantu menghilangkan ulat pada brokoli.
Saat brokoli direbus atau dipanaskan, semua ulat di dalamnya akan berubah menjadi warna pucat dan keluar dari kepala brokoli.
Jika ulat tidak keluar, maka ulat akan mati di dalam dan kamu hanya perlu mengeluarkannya sebelum memakan brokoli.
Jadi brokoli Anda akan bebas dari ulat dan bisa Anda santap bersama keluarga.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Cuci Brokoli agar Ulat Hilang, Siap Santap Mentah Maupun Masak
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR