SajianSedap.com - Resep Mini Cake Banana Cocopandan enak dan lembut ini begitu spesial, sehingga bikin kita seolah melayang begitu sudah mencicipinya.
Meskipun sedikit susah dibuat, namun kita pasti terbayarkan dengan cita rasa nikmat dari Resep Mini Cake Banana Cocopandan ini.
Percaya deh, keluarga pasti senang kalau Resep Mini Cake Banana Cocopandan enak dan lembut ini sebagai kudapan di siang hari.
Baca Juga: Contek Resep Bolu Karamel Ini Agar Bisa Membuat Bolu Manis Dan Lembut Dengan Mudah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Buah
Bahan:
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
30 gram kelapa kering
50 gram margarin, lelehkan
50 gram santan kental instan
2 sendok makan kelapa kering, untuk taburan
100 gram Buttercream Cocopandan
1 buah pisang ambon, iris
Bahan Filling:
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sendok makan maizena, larutkan bersama 1 sdm air
50 gram Buttercream Cocopandan
Cara Membuat Mini Cake Banana Cocopandan:
1. Filling, rebus santan bersama gula pasir, dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Biarkan dingin. Tambahkan Buttercream Cocopandan. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan kelapa kering sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
KOMENTAR