SajianSedap.com - Resep Laksa Lemak dengan kuah super gurih ini memang layak disajikan sebagai menu sarapan besok.
Selain rasanya yang enak, Resep Laksa Lemak ini juga tidak terlalu sulit dibuat.
Makanya, jika ingin menghadirkan menu sarapan yang seru dan mudah dibuat, Resep Laksa Lemak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Baca Juga: Resep Bakpau Ayam Ini Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Seru Di Akhir Pekan!
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
300 gram udang pacet, buang kepala, belah punggung, sisakan kulit dan ekornya
1 buah (300 gram) tahu, goreng, potong-potong
500 gram mi laksa cuci bersih
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
1.000 ml air kaldu udang
100 gram baso ikan, belah dua
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 buah cabai kering
2 cm lengkuas
4 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi
2 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh ebi
Cara Membuat Laksa Lemak:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air kaldu udang. Didihkan. Tambahkan bakso ikan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
KOMENTAR