SajianSedap.com - Bagaimana cara Anda mencuci kacang panjang selama ini ?
Tiap rumah biasanya punya cara berbeda-beda kala mencuci kacang panjang.
Bahkan, beberapa cuma mencucinya sekilas saja lantaran tak tahu bahaya yang mengintai di baliknya.
Ya, kacang panjang ternyata sangat mungkin ditempati hewan berbahaya, seperti yang terjadi pada seorang wanita ini.
Ia menemukan kepala ular di dalam kacang panjangnya, lo.
Kita pun harus tahu cara mencuci kacang panjang yang benar berikut ini.
Wanita Ini Temukan Kepala Ular dalam Kacang Panjang
Troy Walker, seorang wanita di Utah, Amerika Serikat, langsung berteriak setelah mendapati kepala ular di antara kacang panjang kalengan yang akan disantap.
Seperti diberitakan the Huffington Post, Minggu (21/2/2016), saat peristiwa itu terjadi, Rabu lalu, Troy sedang menyiapkan makan malam bersama jemaat gereja di kawasan Farmington.
Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve
Dia berniat mengeluarkan kacang panjang tersebut dari kalengnya untuk dimasukkan ke peralatan masak "slow cooker".
"Saat saya lihat lebih dekat di sendok yang saya pakai, saya lihat kok ada mata di antara kacang panjang itu. Lalu waktu saya tuangkan sendok itu, makin kelihatan itu kepala ular, dan saya berteriak nyaring," kata dia.
Setelah agak tenang, Troy lalu membawa kaleng-kaleng kacang panjang, termasuk kepala ular yang ditemukannya ke toko the Harmons grocery, tempat dia membeli makanan itu.
Dia mengembalikan semua kaleng yang dia beli, dan mendapatkan pengembalian uang penuh untuk 30 kaleng kacang panjang.
"Tapi ini bukan persoalan uangnya. Penekanan saya yang utama adalah akan ada konsumen lain yang kebagian bagian badan atau ekor ular itu, bukan?" kata Troy.
Dia lalu memotret kepala ular itu, dan kemudian mengirimkannya kepada produsen kacang panjang kalengan tersebut, 'Western Family".
Perusahaan yang berbasis di Oregon itu pun langsung memberikan tanggapan. Mereka mengaku akan melakukan investigasi menyusul temuan aneh di dalam produk makanan mereka.
Western Family pun lalu manarik dan menangguhkan pengiriman seluruh produk kacang hijau kalengan tersebut.
"Masalah ini serius dan tak akan kami pandang ringan," ungkap pejabat bagian keuangan di Western Family, Peter Craven.
Namun, dia menolak memberikan keterangan lebih jauh, termasuk konfirmasi mengenai keberadaan kepala ular di dalam produk mereka. Dia hanya mengatakan, manajemen membekukan penyaluran dan penjualan produk tersebut.
Sementara itu, efek lanjutan yang dialami Troy adalah, dia kehilangan selera makan, dan bahkan muntah-muntah karena trauma dengan temuannya itu. "Ini sangat menyiksa," kata Troy.
Cara Mencuci Kacang Panjang yang Benar
Bagaimana cara Anda mencuci kacang panjang selama ini?
Kebanyakan pasti hanya menggunakan air biasa.
Padahal hal ini salah besar, lo.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Soalnya, kacang panjang termasuk sayuran yang butuh perhatian khusus saat dicuci.
Alasannya karena bentuk kacang panjang yang berongga-rongga.
Nah, di dalam rongga inilah biasanya akan banyak ulat sampai lintah bersarang.
Kalau dicucinya tak benar, yang ada ulat ini bisa ikut termakan keluarga, lo.
Ngeri banget, kan?
Karena itu, sebelum mengonsumsi kacang panjang, harus dicuci terlebih dahulu dengan langkah tepat.
Rendam air garam
Setelah dipotong-potong, kacang panjang sebaiknya baru kita cuci.
Hal ini dilakukan supaya air bisa membersihkan sampai ke bagian dalam kacang panjang.
Nah, untuk menghilangkan kotoran, ulat dan binatang lain, kacang panjang harus direndam selama setengah jam dalam air garam.
Perbandingannya 1 sendok teh garam untuk setiap liter air.
Setelah air garam meresap, kacang panjang harus dikeringkan dan dibilas bersih dengan air mengalir.
Kacang panjang juga bisa direndam dalam air garam hangat.
Siapkan panci berisi air hangat dan tambahkan 2 sendok makan dan ¼ cangkir garam meja.
Biarkan kacang panjang selama setengah jam.
Bilas kacang panjang hingga bersih setelahnya untuk menghilangkan sisa garam.
Semprot larutan cuka atau jus lemon
Untuk perlindungan ekstra terhadap bakteri, kacang panjang bisa dibersihkan dengan larutan cuka atau lemon.
Baca Juga: Resep Oseng Kacang Panjang Taoco, Menu Super Sederhana yang Rasanya Bisa Bikin Tergila-Gila!
Tambahkan 1 bagian cuka atau jus lemon ke 3 bagian air lalu rendam kacang panjang dalam semangkuk cuka atau campuran lemon.
Dengan cara ini bakteri pada kacang panjang dapat hilang hingga 98 persen.
Setelah merendam kacang panjang dalam larutan cuka, brokoli harus dibilas dengan air dingin.
Namun, merendam kacang panjang terlalu lama dapat menyebabkan kehilangan nutrisi yang larut dalam air.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR