SajianSedap.com - Resep Lemper Ayam Berlapis merupakan camilan tradisional dari ketan yang disajikan dengan isian yang begitu nikmat.
Karena itu lah kenapa Resep Lemper Ayam Berlapis yang enak ini selalu jadi camilan tradisional favorit seisi rumah.
Selain untuk disajikan sebagai camilan, Resep Lemper Ayam Berlapis enak ini juga bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Rawit Ini Wajib Hadir Supaya Ngemil Jadi Lebih Berkesan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 33 Buah
Bahan:
500 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
33 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Isi:
1/2 ekor ayam
600 ml air
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok makan gula pasir
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
Bahan Lapisan:
3 butir telur
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 buah cabai rawit, cincang halus
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Lemper Ayam Berlapis:
1. Lapisan, kocok rata telur, daun bawang, cabai rawit, dan garam. Buat dadar tipis di atas pan antilengket sampai kocokan telur habis. Sisihkan.
KOMENTAR