SajianSedap.com - Resep Pepes Oncom Rebon enak ini merupakan menu olahan oncom yang membuat rasanya jadi lebih berkelas.
Mulut pun pasti jadi sulit berhenti ngunyah kalau makan siang dengan Resep Pepes Oncom Rebon yang enak ini.
Dimasak dengan cara dikukus lalu dibakar, membuat rasa dan aroma Resep Pepes Oncom Rebon ini jadi mantap banget!
Baca Juga: Resep Pepes Hati Ampela Daun Melinjo, Menu Super Nikmat yang Pasti Bikin Ketagihan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 17 Buah
Bahan:
300 gram oncom, bakar, cincang kasar
50 gram rebon, seduh, sangrai
75 gram leunca
5 batang daun kemangi, petiki
10 buah cabai rawit merah utuh
3 butir bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris
100 ml santan, dari 1/4 kelapa
4 cm lengkuas, iris
5 lembar daun salam, potong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
17 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Pepes Oncom Rebon:
1. Campur oncom, rebon, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan lengkuas iris dan daun salam. Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
KOMENTAR