SajianSedap.com - Resep Bugis Gula Merah yang manis, kenyal dan mudah dibuat ini adalah kreasi kue tradisional yang cocok untuk camilan di siang hari.
Begitu sudah menyantap Resep Bugis Gula Merah yang kenyal ini, pasti jadi susah berhenti ngemil deh.
Yakin mau melewatkan Resep Bugis Gula Merah, si kreasi kue tradisional kenyal dan nikmat ini untuk camilan siang hari?
Baca Juga: Resep Wingko Babat Pandan, Kue Tradisional Khas Semarang yang Rasanya Enak Dan Otentik Di Lidah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Buah
Bahan Kulit:
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 tetes pewarna ungu
100 gram tepung ketan hitam
200 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
100 gram gula pasir
250 ml air
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat
Bahan Saus:
350 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
75 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh tepung beras dilarutkan dalam 1 1/2 sendok teh air, untuk pengental
Cara Membuat Bugis Gula Merah:
1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
2. Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Panaskan santan dan pewarna ungu. Tuang ke campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.
4. Ambil adonan. Beri isi. Bulatkan.
5. Ambil daun pisang. Potong bulat. Bentuk kerucut. Letakkan kue. Beri saus. Tutup rapat. Semat alasnya.
6. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Kacamata Dari Singkong, Si Kue Tradisional Dengan Tampilan Begitu Menggoda Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Serabi Daging Lada Hitam, Variasi Serabi Favorit Untuk Ide Menu Sarapan Besok
Baca Juga: Jangan Salah, Resep Bandros Green Tea Ini Salah Satu Kue Tradisional yang Cocok Jadi Menu Sarapan
Baca Juga: Resep Cantik Manis Nangka Nata De Coco, Kue Tradisional Dengan Tampilan yang Begitu Manjakan Mata
Baca Juga: Resep Onde-Onde Ketawa Keju Enak, Kue Tradisional Seru yang Bisa Bikin Keluarga Happy
KOMENTAR