Ciri-cirinya Kelihatan Mata, Jangan Beli Cumi Kalau Ada Tanda-tanda Ini, Enggak Fresh, Jangan sampai Ketipu

"Yang fresh kulitnya masih mengkilat bening, mata bening, dan juga tidak berlendir," kata dia.

Dikutip dari Kompas, cumi kecil biasanya memiliki badan berwarna keunguan dan berbintik hitam.

Sementara cumi segar yang ukurannya sekitar 20 sentimeter, umumnya berwarna putih dengan sedikit bintik hitam.

Baiknya hindari memilih cumi yang lembek dan berlendir karena hal tersebut merupakan tanda bahwa cumi sudah tidak segar.

Ciri-ciri cumi yang segar, dijelaskan juga bisa terlihat dari tampilannya.

Cumi yang segar, umumnya memiliki mata yang masih jernih atau bening.

Selain itu, cumi yang segar menurutnya juga tak berlendir saat dipegang, jadi kjalau berlendir jangan dibeli.

Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:

Baca Juga: Ternyata, Ciri Cumi-cumi yang Segar Bisa Dilihat Jika Warnanya Seperti Ini, Jangan sampai Tertipu Pedagang Nakal

Jangan lupa untuk mencuci cumi-cumi dengan bersih sebelum diolah.

Nah, untuk menghilangkan bau cumi juga jangan asal, karena Mury merekomendasikan perasan jeruk nipis, ataupun bawang putih.

Setelah itu, barulah cumi-cumi bisa dimasak dengan berbagai bumbu sesuai selera.

"Jadi setelah kita bersihkan dalamnya, kotorannya kita buang, baru kita cutting. Setelah itu kita marinate,"

"Kalau supaya empuk, setelah dimarinate kita kasih parutan nanas atau baking powder sebentar. Setengah jam kemudian, baru digoreng tepung atau dimasak yang lain itu akan jadi empuk dan gak alot. Nanas diparut, dicampurkan, didiamkan setengah jam. Kemudian baru digoreng," imbuhnya.

Berikut salah satu resep cumi yang bisa Anda coba.

Resep Cumi Goreng Lada Hitam

Bahan:
500 gram cumi bersih, dipotong ring 2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam

Bahan Pencelup ( aduk rata ):
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
100 ml air es

Bahan Tumisan:
8 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis

PROMOTED CONTENT