SajianSedap.com - Sebagian besar orang Indonesia menyukai makanan pedas.
Makanya cabai dan saus sambal tak pernah ketinggalan untuk distok di rumah.
Apalagi saus sambal menjadi hal yang wajib, karena bisa ditambahkan saat makan mi, atau camilan.
Rasanya yang pedas sangat maknyus untuk jadi cocolan.
Karena dalam botolan besar, tentu saja saus tidak akan habis dalam sekali makan.
Makanya, kita akan menyimpan saus tersebut agar tetap bisa dimakan di kemudian hari.
Namun, biasanya di mana anda simpan saus di rumah?
Kebanyakan orang pastinya akan menyimpan saus di kulkas, karena disebut akan lebih awet.
Tetapi siapa sangka kalau ternyata ada bahaya simpan saus dalam kulkas, apalagi di pintunya, loh!
Karena ternyata ada alasan kenapa kita jangan simoan saus sambal di kulkas.
Apa saja itu? Yuk simak bahaya simpan saus dalam kulkas dan apalagi di pintunya berikut ini.
Bahaya Simpan Saus Sambal di Pintu Kulkas
Kebiasaan simpan saus di dalam kulkas pastinya sering kita lakukan.
Pasalnya, kita menanggap kalau menyimpan saus di kulkas akan membuatnya lebih awet dan tidak jamuran.
Namun, alih-alih awet, kebiasaan menyimpan saus sambal di kulkas ternyata justru bisa merugikan, loh!
Terutama dapat merugikan kesehatan tubuh kita.
Kok bisa?
Kebiasaan simpan saus di kulkas ternyata salah besar, karena ternyata tidak semua bahan makanan yang disimpan di dalam kulkas jadi tahan lama.
Beberapa justru malah mengalami perubahan warna dan rasa, salah satunya saus sambal.
Dilansir dari Gridhits.id, saat disimpan di kulkas, pasti bingung kenapa saus sambal jadi mengendap.
Saus pun jadi susah dikeluarkan saat akan dipakai.
Tapi bukan hanya itu alasan kenapa saus sambal tidak boleh disimpan di dalam kulkas.
Pada dasarnya, saus sambal sudah mengandung bahan pengawet alami.
Bahan tersebut adalah cuka.
Dalam beberapa penelitian, cuka terbukti menjadi pengawet alami yang bisa digunakan pada hampir seluruh makanan.
Cuka dapat membunuh bakteri E.
Coli yang bisa menyebabkan bakteri dan penyakit gangguan pencernaan lainnya.
Efek cuka ini akan semakin efektif saat ditambahkan garam.
Nah, kedua bahan aktif ini sudah terkandung di dalam saus sambal.
Dengan begini, saus sambal akan dapat bertahan dalam suhu ruang tanpa harus masuk ke dalam kulkas.
Kita hanya perlu melihat tanggal kadaluarsa pada kemasan untuk lebih amannya.
Lagipula penyimpanan saus sambal di dalam kulkas juga kurang efektif, apalagi di dalam botol.
Saus sambal yang disimpan di dalam kulkas bisa membuat saus menjadi berair.
Soalnya suhu kulkas yang dingin akan membuat embun di dalam botol dan menggenangi saus sambal.
Rasa pedasnya pun jadi berkurang.
Itulah alasan mengapa saus sambal tidak boleh disimpan di dalam kulkas.
Jangan lagi lakukan di rumah ya, Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Pantas Tak Awet, Jangan Lagi Simpan Saus Sambal di Dalam Kulkas, Ini yang Akan Terjadi!
KOMENTAR