SajianSedap.com - Sebenarnya berapa lama merebur telur supaya matang sempurna.
Bagi sebagian orang pasti bingung berapa lama merebus telur agar matang.
Bahkan cenderung tak tahu berapa lama merebus telur dan justru merebusnya terlalu lama.
Meski terkesan mudah merebus telur supaya matang sempurna itu ternyata ada triknya loh.
Jadi Anda tak perlu merebusnya terlalu lama.
Tentunya akan menghemat gas atau bahan bakar di dapur bukan?
Untuk mendapatkan telur rebus aynag matang dan tidak lagi berair, Anda tak perlu merebusnya berjam-jam.
Cara ini justru bisa menghilangkan nutrisi pada telur.
Lalu bagimana sebenarnya cara merebus telur agar matang sempurna ini?
Pastinya Anda penasaran bukan?
Menurut All Recipes, rebus telur di air mendidih selama empat hingga 12 menit, tergantung dari tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Baca Juga: Cantik Alami Tanpa Skincare, Hempas Flek Hitam di Wajah dengan Memakai Telur, Begini Cara Meraciknya
Semakin lama telur direbus, maka kuning telurnya akan semakin matang.
Melansir BBC Good Food, berikut rincian tingkat kematangan telur dan berapa lama merebus telur agar mencapai tingkat kematangan tersebut:
- 5 menit: putih dan kuning telur masih encer.
- 6 menit: kuning telur masih sedikit cair.
- 7 menit: telur hampir matang, tapi masih lengket.
- 8 menit: telur sudah cukup matang.
- 10 menit atau lebih: tingkat kematangan telur sempurna.
Sebelumnya, ketahui bahwa telur yang masih segar sangat lezat jika diolah dengan cara digoreng.
Namun, telur yang sudah disimpan sedikit lebih lama ternyata akan lebih mudah untuk dikupas.
Telur yang baik untuk direbus dan mudah dikupas kulitnya adalah telur yang sudah disimpan di kulkas selama seminggu atau dua minggu.
Lalu bagaimana cara merebus telur yang tepat?
Baca Juga: Cara Membedakan Telur Segar dengan Telur Busuk, Bisa Tahu dari 1 Bagian Ini
Masukkan telur ke dalam panci dan tambah air dingin
Mengapa Anda perlu memasukkan telur terlebih dahulu baru air?
Sebab, jika memasukkan telur setelahnya, telur berisiko retak karena akan jatuh ke dasar panci.
Telur yang terpapar panas tnggi dalam waktu lama berpotensi mengalami reaksi kimia, sehingga kuning telurnya bisa berubah menjadi hijau.
Itulah mengapa, banyak orang memilih menggunakan istilah telur "matang" daripada "rebus, sebab telur sebaiknya tak direndam di dalam air yang benar-benar mendidih.
Setelah telur matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, segera angkat dan keringkan telur lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dengan es batu.
Ternyata, hal ini penting untuk mencegah kuning telur berubah menjadi hijau.
Jika berencana mengupas telur, pecahkan sedikit kulitnya sebelum memasukkan telur ke dalam air es.
Kemudian, biarkan selama satu jam untuk lebih mudah mengupasnya.
Untuk mendapatkan telur bulat sempurna dan kuningnya di tengah, tenyata ada trik mudah yang bisa Anda coba.
Baca Juga: Aduh! Baju Kena Kopi, Coba Bersihkan Pakai 4 Bahan Dapur Ini, Alhamdulillah Gak Perlu Bayar Laundry
Apalagi jika Anda ingin membuatnya menjadi topping atau hiasan makanan, tentunya bentuk telur rebus ini harus bagus bukan.
Sebagai hiasan atau pelengkap soto atau dibalado, telur rebus tampak cantik jika kuningnya berada tepat di bagian tengah.
Nah, untuk membuat kuning telur di tengah, sangat mudah kok.
Pertama, masukkan telur ke dalam panci berisi air.
Jangan memasukkan telur saat air mendidih.
Cara ini akan membuat telur mudah pecah.
Nyalakan api, aduk telur sesekali sampai air mendidih dan kulit telur pecah.
Matikan api dan biarkan dingin.
Sekarang, coba kupas.
Kuning telur pasti akan berada di tengahnya dan siap untuk menghias soto atau dibalado.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Berapa Lama Merebus Telur agar Matang Sempurna?
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR