SajianSedap.com - Resep Nasi Uduk Sambal Kacang, menu tradisional dengan rasa yang super nikmat ini selalu jadi favorit untuk resep bekal sekolah ataupun menu sarapan.
Apalagi membuat Resep Nasi Uduk Sambal Kacang yang enak ini sebenarnya tidak sesulit yang kita bayangkan, makanya menu ini cocok kita pilih untuk resep bekal sekolah hari ini.
Kotak bekal si kecil pun pasti bersih kalau resep bekal sekolah si kecil kita bawakan dengan Resep Nasi Uduk Sambal Kacang yang enak banget ini.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Bayam, Menu Sarapan Tradisional Lezat Dan Juga Sehat
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Nasi:
300 gram beras
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun pandan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah keriting, rebus
5 buah cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau
175 ml air panas
Bahan Kering Tempe:
150 gram tempe potong panjang, goreng
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
2 sendok teh merah sisir
1 sendok teh garam
2 sendok teh minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Uduk Sambal Kacang:
1. Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkih, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
2. Kukus beras 30 menit sampai matang.
KOMENTAR